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Agricultura en Colombia: qué se cultiva en cada región y cuándo

Qué se siembra en la zona andina, el Caribe, el Pacífico, los Llanos y la Amazonía, cuándo se cosecha y a quién acudir. Con datos oficiales.

Por el equipo de Mi Campo con IA · Almería

En Colombia hay unos 5,6 millones de hectáreas cultivadas (2025, dato aún preliminar del informe final de la UPRA). Lo que más tierra ocupa es el café, seguido de la palma de aceite, el arroz, el maíz y el plátano. Aun así, la mayor parte de la tierra de las fincas es de uso pecuario: en 2023 fue el 77,2 % en los 27 departamentos que cubre la encuesta agropecuaria del DANE, que en ese uso cuenta pastos, forrajes, rastrojos y sabanas.

Qué puedes sembrar depende sobre todo de dos cosas. La altura, que en Colombia se agrupa en pisos térmicos: abajo hace calor todo el año y arriba hace frío. Y las lluvias: la zona andina tiene dos temporadas de lluvias al año y los Llanos, una. Por eso el calendario de siembras y cosechas cambia tanto de una región a otra.

Abajo tienes las cinco grandes regiones, un calendario de siembras y cosechas, los retos de 2026 y a quién acudir. Cada cifra lleva su año y sale de organismos públicos, sobre todo la UPRA, el DANE, el ICA y el IDEAM. Lo único que viene del gremio cafetero (la Federación Nacional de Cafeteros y su centro de investigación, Cenicafé) son las zonas de cosecha del café y la unidad de su precio, y lo indicamos.

Es una de las seis guías de Agricultura por países. Fuentes consultadas entre el 18 y el 19 de octubre de 2026. Cada dato lleva su fuente: las cifras, el calendario y los retos la enlazan donde aparecen, y el resto está en la lista del final, con la fecha de los datos.

El campo de Colombia en cifras

Qué se cultiva en cada región de Colombia

La guía recorre cinco regiones: Región andina (con el Eje Cafetero), Región Caribe, Región Pacífica, Orinoquía (los Llanos Orientales) y Amazonía. Primero, el resumen; debajo, cada región con sus cifras y su fuente.

RegiónDóndeClimaQué se cultiva
Región andina (con el Eje Cafetero)Antioquia, Boyacá, Caldas, Cundinamarca, Huila, Norte de Santander, Quindío, Risaralda, Santander y Tolima, según el DANE. Las montañas de Valle del Cauca, Cauca y Nariño también son andinas.Bimodal: más lluvias de mediados de marzo a mediados de junio y de septiembre a noviembre; menos lluvias en enero-febrero y julio-agosto. La temperatura la marca el piso térmico.café · papa · caña panelera · cacao · aguacate · plátano · arroz · palma de aceite · leche
Región CaribeAtlántico, Bolívar, Cesar, Córdoba, La Guajira, Magdalena, Sucre y San Andrés. El Urabá antioqueño también da al Caribe.Cálido. Las lluvias más fuertes caen de septiembre a noviembre y la época seca va de mediados de diciembre a abril. En el norte de La Guajira, de diciembre a abril es cuando menos llueve.maíz · yuca · ñame · palma de aceite · banano de exportación · arroz · mango · ganado
Región PacíficaChocó, Valle del Cauca, Cauca y Nariño, según el DANE. Juntan la costa húmeda del Pacífico con valles y montañas andinas.En la costa, muy lluvioso: el IDEAM registra en Chocó y Cauca máximos de más de 10.000 mm al año y más de 200 días de lluvia. Tierra adentro, el clima cambia con la altura.caña de azúcar · café · plátano · papa (Nariño) · palma de aceite (Nariño) · cacao · coco · arroz (Chocó)
Orinoquía (los Llanos Orientales)Meta, Casanare, Arauca y Vichada.Cálido y monomodal: una época seca de diciembre a marzo y una de lluvias de marzo a noviembre (datos del Meta, IDEAM 1981-2010).arroz de secano mecanizado · palma de aceite · soya · maíz · plátano · cacao · marañón · ganado
AmazoníaCaquetá, Putumayo, Guaviare, Amazonas, Guainía y Vaupés.Cálido y húmedo, con predominio de bosque natural.plátano · yuca · maíz · cacao · caña · chontaduro · asaí · copoazú · ganado (Caquetá)

Región andina (con el Eje Cafetero)

Antioquia, Boyacá, Caldas, Cundinamarca, Huila, Norte de Santander, Quindío, Risaralda, Santander y Tolima, según el DANE. Las montañas de Valle del Cauca, Cauca y Nariño también son andinas.

Es la región del café. Según la EVA, el Huila es el primer departamento cafetero por área (149.077 ha en 2024, el 17,8 % del país), seguido de Antioquia y Tolima. En el Eje Cafetero (Caldas, Risaralda y Quindío) el café comparte ladera con el plátano y el aguacate. En tierra fría manda la papa: Cundinamarca y Boyacá tienen el 64,5 % de su área. Santander lidera el cacao (el 25 % del país) y tiene mucha palma. El Tolima fue en 2024 el segundo departamento por área sembrada de arroz, después del Casanare. Es también la región lechera: en 2023 dio el 57,5 % de la leche que contó la ENA del DANE en 27 departamentos.

Fuente principal: UPRA, en datos.gov.co: Evaluaciones Agropecuarias Municipales – EVA. 2019-2025. Base agrícola (datos abiertos; consulta del año 2024 por cultivo y departamento)

Región Caribe

Atlántico, Bolívar, Cesar, Córdoba, La Guajira, Magdalena, Sucre y San Andrés. El Urabá antioqueño también da al Caribe.

Es tierra de maíz, yuca y ñame. Según la EVA de 2024, Bolívar, Córdoba y Cesar están entre los cuatro primeros departamentos en maíz, y Bolívar, Córdoba y Sucre reúnen el 91 % del ñame del país. La palma de aceite pesa en el Cesar (93.763 ha), Bolívar y Magdalena. El banano de exportación se concentra en el Urabá antioqueño, el Magdalena, La Guajira y el Cesar, según el ICA. El Caribe tiene además el 30,4 % del ganado bovino que contó la ENA del DANE en 2023, con Córdoba y Cesar entre los departamentos con más cabezas.

Fuente principal: UPRA, en datos.gov.co: Evaluaciones Agropecuarias Municipales – EVA. 2019-2025. Base agrícola (datos abiertos; consulta del año 2024 por cultivo y departamento)

Región Pacífica

Chocó, Valle del Cauca, Cauca y Nariño, según el DANE. Juntan la costa húmeda del Pacífico con valles y montañas andinas.

En las estadísticas, esta región junta dos mundos. En el valle del río Cauca está la caña de azúcar: Valle del Cauca y Cauca suman unas 263.000 ha (EVA, 2024). En las laderas hay café: el Cauca es el cuarto departamento cafetero. Nariño es el tercero en papa y tiene palma de aceite y cacao. En el Chocó predominan el plátano, el arroz, la yuca y el cacao, y Cauca, Chocó y Nariño están entre los cuatro primeros en coco.

Fuente principal: UPRA, en datos.gov.co: Evaluaciones Agropecuarias Municipales – EVA. 2019-2025. Base agrícola (datos abiertos; consulta del año 2024 por cultivo y departamento)

Orinoquía (los Llanos Orientales)

Meta, Casanare, Arauca y Vichada.

Es la gran zona de agricultura mecanizada. El Meta tiene más área cultivada que ningún otro departamento: 564.374 ha en 2024 y 644.680 en 2025, dato aún preliminar (UPRA, EVA). En 2024 tenía el 28 % de la palma de aceite, el 95 % de la soya y el primer puesto en maíz. El Casanare es el primer productor de arroz: en el primer semestre de 2026 sembró 177.780 ha, más de la mitad del arroz mecanizado del país (DANE, ENAM). Arauca destaca en plátano y cacao, y Vichada en palma y marañón. La región tiene el 22 % del ganado bovino que contó la ENA del DANE en 2023.

Fuente principal: UPRA, en datos.gov.co: Evaluaciones Agropecuarias Municipales – EVA. 2019-2025. Base agrícola (datos abiertos; consulta del año 2024 por cultivo y departamento)

Amazonía

Caquetá, Putumayo, Guaviare, Amazonas, Guainía y Vaupés.

La superficie cultivada es pequeña: en 2024, Caquetá tenía 43.540 ha y Putumayo 42.172, frente a 564.374 del Meta (UPRA, EVA). Dominan los cultivos de pancoger, como el plátano, la yuca y el maíz, junto al cacao y frutos amazónicos como el chontaduro, el asaí y el copoazú. El Caquetá es ganadero: en 2023 fue el cuarto departamento en bovinos (DANE, ENA). El gran reto es el bosque: la Amazonía concentró el 65 % de la deforestación de 2025 (IDEAM).

Fuente principal: UPRA, en datos.gov.co: Evaluaciones Agropecuarias Municipales – EVA. 2019-2025. Base agrícola (datos abiertos; consulta del año 2024 por cultivo y departamento)

Cuándo se siembra y se cosecha en Colombia

Las fechas son orientativas: cambian con la variedad, la zona, el riego y cada campaña. Cada fila lleva su fuente.

Cultivo o cicloSiembraCosechaNotaFuente
Café en el sur (Nariño, Cauca y Huila)Permanente: no se siembra cada año.Principal en el primer semestre. En 2024, Nariño reportó el 83 % entre abril y julio; el Cauca, el 70 % entre abril y junio, y el Huila, primer departamento cafetero, el 72 % de enero a junio (45 % de abril a junio y 26 % en enero-febrero).Cenicafé, el centro de investigación del gremio cafetero, llama zona Sur a la franja entre 1° y 3° de latitud norte, donde prevalece la cosecha principal del primer semestre. Datos de 2024, redondeados.UPRA, en datos.gov.co
Café en el centro (zonas Central Sur y Central Norte de Cenicafé)Permanente.Cenicafé distingue dos franjas. En la Central Sur, entre 3° y 5° de latitud norte, hay dos cosechas, una en cada semestre; en la Central Norte, entre 5° y 7°, pesa más la del segundo semestre. La menor se llama mitaca o traviesa. Un estudio suyo de 1999, con datos de 1990-1998 de estaciones de la zona central, situaba la principal de agosto a diciembre y la traviesa de marzo a mayo.Mira el dato de tu departamento: en 2024, el Tolima reportó el 67 % de su cosecha de abril a junio, el Valle del Cauca el 55 % y Cundinamarca el 48 % de marzo a mayo; Caldas, el 66 % de octubre a diciembre, y Santander, el 75 % de julio a diciembre (EVA).Cenicafé (FNC)
Café en el norte (Cesar, Norte de Santander, Magdalena y La Guajira)Permanente.Para su zona Norte, entre 7° y 10° de latitud norte, Cenicafé describe una sola cosecha, en el segundo semestre. En 2024, el Cesar reportó el 72 % en octubre-noviembre.En 2024, Magdalena, La Guajira y Norte de Santander reportaron entre el 34 % y el 47 % de su cosecha de marzo a mayo (EVA): fíjate en tu zona.Cenicafé (FNC)
Arroz de secano en los Llanos (Casanare y Meta)Marzo a mayo. En 2024, Casanare hizo ahí el 98 % de sus siembras, dos tercios en abril.Julio a septiembre; en Casanare, el 67 % en agosto.El Meta tiene otra siembra en agosto-septiembre (22 % en 2024).UPRA, en datos.gov.co
Arroz en el centro (Tolima y Huila)En los dos semestres.Sin calendario mensual oficial: la EVA de la UPRA no lo publica para el arroz del Tolima ni del Huila.En el segundo semestre de 2025, la zona Centro (con Tolima y Huila) tuvo el 45,4 % del arroz sembrado en el país: 66.420 ha. En ese semestre, el 72,6 % del arroz se sembró con riego; en el primero de 2026, el 72 % fue de secano.DANE y Fedearroz-FNA
Maíz en el Caribe (Córdoba)Abril a junio (58 %) y septiembre-octubre (33 %).Julio a octubre (55 %) y diciembre a febrero (32 %).Datos de 2024, redondeados.UPRA, en datos.gov.co
Soya y maíz en el MetaSoya: marzo-abril (59 %) y agosto-septiembre (41 %). Maíz: agosto-septiembre (92 %).Soya: julio-agosto (68 %) y noviembre-diciembre (32 %). Maíz: diciembre a febrero (92 %).Datos de 2024, redondeados.UPRA, en datos.gov.co
Papa en Cundinamarca y NariñoCasi todo el año. Cundinamarca, con picos en abril-mayo y octubre-noviembre (27 % cada uno); Nariño, en octubre-noviembre (33 %).Cundinamarca: marzo-abril (27 %) y septiembre-octubre (30 %). Nariño: marzo-abril (29 %) y octubre (16 %).Datos de 2024, redondeados. En Boyacá las siembras se reparten más a lo largo del año.UPRA, en datos.gov.co
Ñame y yuca en el Caribe (Bolívar)Ñame: marzo-abril (55 %) y agosto-septiembre (35 %). Yuca: marzo a mayo (57 %) y agosto (20 %).Ñame: noviembre a enero (65 %) y abril-mayo (35 %). Yuca: noviembre-diciembre (53 %).Datos de 2024, redondeados.UPRA, en datos.gov.co

Los retos del campo en Colombia, hoy

Lo que señalan ahora las fuentes oficiales, cada punto con su fecha.

El Niño 2026-2027: menos lluvia y más calor

El 08-10-2026 el IDEAM declaró oficialmente El Niño en Colombia. Según el instituto, puede mantenerse entre fuerte y muy fuerte al menos hasta marzo de 2027, con un 83 % de probabilidad, y sus efectos pueden durar hasta el final del primer semestre de 2027. Su predicción de octubre (n.º 380) prevé lluvias por debajo de lo normal en sectores del Caribe, la zona andina y el Pacífico de octubre a diciembre, con más del 70 % de probabilidad en diciembre, y máximas de 2 a 5 °C por encima de lo normal. Revisa con tiempo reservorios, riego y bebederos, y sigue los comunicados mensuales del IDEAM.

Fuente: IDEAM, nota de prensa del 08-10-2026 y Predicción climática n.º 380 (octubre-diciembre de 2026) · 8 de octubre de 2026 y octubre de 2026

Fusarium R4T en banano y plátano

La marchitez por Fusarium raza 4 tropical (Foc R4T) es una plaga cuarentenaria del banano y el plátano. Llegó a La Guajira en 2019 y al Magdalena en 2021. A marzo de 2026, el ICA la tiene confirmada en 20 lugares de producción de banano Cavendish de esos dos departamentos, con 3.927 ha en cuarentena; el resto de las zonas de musáceas del país sigue libre. Si la sospechas, avisa al ICA: solo el ICA puede confirmarla.

Fuente: ICA, Boletín epidemiológico Foc R4T, enero-marzo de 2026 (en el repositorio de la Comunidad Andina) · 2026 (primer trimestre)

HLB de los cítricos

El Huanglongbing (HLB) es una enfermedad bacteriana de los cítricos que transmite un insecto, el psílido asiático. Para el ICA es una plaga cuarentenaria presente en el país y sujeta a control oficial. Su boletín del segundo semestre de 2025 sitúa el insecto en 24 departamentos y dice que la bacteria está diagnosticada en 11, aunque la lista que da tiene 13: Antioquia, Arauca, Atlántico, Bolívar, Cesar, Córdoba, Magdalena, Santander, Meta, Sucre, La Guajira, Norte de Santander y Vichada. En 2025 hubo positivos nuevos en plantas de Boyacá y Meta (diciembre) y de Vichada (octubre); en el Casanare la bacteria apareció solo en insectos y el departamento sigue considerado libre. En 2023 el ICA ya había declarado la emergencia fitosanitaria en Santander, el departamento con más área de cítricos. Si sospechas, avisa al ICA.

Fuente: ICA, Boletín epidemiológico del HLB, segundo semestre de 2025 (en el repositorio de la Comunidad Andina); Resolución 8640 de 2023 · 2025 (segundo semestre)

Deforestación y frontera agrícola

En 2025 se perdieron 119.483 ha de bosque, un 5,2 % más que en 2024; la Amazonía concentró el 65 %. Entre las causas, el IDEAM señala la praderización (convertir bosque en potrero) para acaparar tierras, la ganadería extensiva no sostenible y la ampliación de la frontera agrícola. La frontera agrícola que delimita la UPRA suma 42,9 millones de ha, y más de la mitad (22,8 millones) es frontera condicionada: se puede producir, pero con condiciones ambientales, étnico-culturales o de gestión del riesgo. Antes de abrir tierra, mira en el SIPRA en qué categoría está tu predio.

Fuente: IDEAM, Sistema de Monitoreo de Bosques y Carbono, resumen ejecutivo 2025; UPRA, frontera agrícola · 2026 (datos de 2025)

Café, cacao, palma, soya y ganado hacia Europa

El reglamento europeo contra la deforestación se aplica desde el 30-12-2026 (desde el 30-06-2027 para micro y pequeñas empresas establecidas a 31-12-2024). Obliga a quien vende en la Unión Europea, no al agricultor. Pero ese operador debe dar la geolocalización de todas las parcelas de origen del café, el cacao, la palma, la soya, el caucho, la madera o el ganado, y probar que no hubo deforestación después del 31-12-2020. Es probable que tu exportador o tu cooperativa te pida las coordenadas de la finca.

Fuente: Reglamento (UE) 2023/1115, modificado por el Reglamento (UE) 2025/2650; Comisión Europea, guía C(2026) 4972 · 13 de julio de 2026 (guía de la Comisión)

A quién acudir en Colombia: organismos oficiales

Vocabulario del campo de Colombia

Palabras que vas a oír y leer en Colombia, con lo que significan.

Finca y UPA
La finca es el predio rural donde produces. En el censo del DANE se cuenta como UPA, unidad de producción agropecuaria.
Vereda
División rural de un municipio. Es la referencia de ubicación más usada en el campo.
Piso térmico
Franja de clima que marca la altura. El IGAC recoge la clasificación clásica de Caldas (1802): cálido, por debajo de unos 1.000 m y con más de 24 °C de media; templado, de 1.000 a 2.000 m; frío, de 2.000 a 3.000 m, y páramo, por encima. Los límites cambian de una zona a otra.
Invierno y verano
En el campo, invierno es la temporada de lluvias y verano la época seca, no las estaciones del calendario.
Mitaca o traviesa
La cosecha menor del café, en el semestre contrario a la principal.
Carga
Unidad del precio interno del café de la FNC: 125 kg de café pergamino seco, es decir, ya despulpado, lavado y secado, con su cascarilla.
Pancoger
Cultivos para la comida de la familia, como el plátano, la yuca o el maíz; lo que sobra se vende.
Caña panelera y trapiche
La caña panelera se muele en el trapiche para hacer panela, el bloque de azúcar sin refinar.
Secano y riego
El arroz de secano depende de la lluvia; el de riego toma el agua de canales o distritos de riego.
Transitorio y permanente
Un cultivo transitorio dura menos de un año y se vuelve a sembrar (arroz, maíz, papa). Uno permanente produce varios años (café, cacao, palma).
Fanegada, plaza, cuadra
Medidas tradicionales de superficie que aún se usan en el campo. Las estadísticas oficiales van en hectáreas: antes de pasarlas, comprueba la equivalencia que se usa en tu zona.
EPSEA
Entidad prestadora del servicio de extensión agropecuaria, habilitada por la ADR según la Ley 1876 de 2017.

Preguntas frecuentes

¿Qué es lo que más se cultiva en Colombia?

Por área, el café: 836.785 ha en 2025, según el informe final de la UPRA de mayo de 2026 (el dato de 2025 aún es preliminar). Le siguen la palma de aceite (703.932 ha), el arroz (699.133), el maíz (580.175) y el plátano (496.207).

¿Qué son los pisos térmicos?

Franjas de clima que marca la altura. El IGAC recoge la clasificación clásica de Caldas: cálido por debajo de unos 1.000 m (más de 24 °C de media), templado de 1.000 a 2.000 m, frío de 2.000 a 3.000 m y páramo por encima de los 3.000 m. Los límites cambian de una zona a otra. Según el IDEAM, la temperatura baja unos 0,6 °C por cada 100 m de subida.

¿Cuándo es la cosecha de café en Colombia?

Depende de la latitud y del departamento. En el sur (Nariño, Cauca y Huila), la principal llega en el primer semestre. En el centro, Cenicafé describe dos cosechas, una en cada semestre, y cuanto más al norte, más pesa la del segundo. En el norte describe una sola, en el segundo semestre, como la del Cesar, aunque en 2024 el Magdalena y La Guajira también cosecharon en marzo-mayo. Mira el dato de tu departamento: en 2024, el Tolima cosechó el 67 % de abril a junio y Caldas, el 66 % de octubre a diciembre (EVA).

¿Cuándo se siembra el arroz en los Llanos?

Sobre todo de marzo a mayo, al empezar las lluvias. En 2024, Casanare sembró dos tercios de su arroz en abril y cosechó el 67 % en agosto. En el primer semestre de 2026 se sembraron en el país 324.554 ha de arroz mecanizado, un 22,3 % menos que un año antes (DANE).

¿Dónde está el Fusarium R4T en Colombia y qué hago si lo sospecho?

A marzo de 2026, el ICA lo tiene confirmado solo en 20 lugares de producción de banano Cavendish de La Guajira y el Magdalena; el resto del país sigue libre. Si lo sospechas, avisa al ICA: es una plaga cuarentenaria y solo el ICA puede confirmarla.

Mi Campo con IA en Colombia: qué te sirve y qué no

Mi Campo con IA es una app web gratuita hecha para agricultores de España. Su normativa (cuaderno de campo y registro de tratamientos), sus precios de mercado y sus ayudas son españolas, y los importes van en euros, no en pesos. Hoy el buscador de ubicaciones y el mapa solo funcionan en España: puedes marcar tu finca con el GPS del teléfono o con sus coordenadas, pero el pronóstico del tiempo y los precios de tu zona están pensados para España. El asistente de IA también responde pensando en España y en su normativa. No conoce los registros del ICA ni los precios del SIPSA, y no sustituye ningún trámite colombiano. Lo general sí te puede servir: apuntar gastos y ventas con una foto de la factura o la remisión, llevar los jornales y las horas de la cuadrilla, anotar los tratamientos que aplicas y tus notas por lote, y hacerle preguntas generales al asistente. Úsala como una libreta ordenada, no para cumplir normas colombianas.

En resumen:

Fuentes consultadas

De cuándo son los datos. Cultivos por departamento: 2024; totales nacionales: 2025, todavía preliminares (UPRA, EVA, informe final de mayo de 2026). Arroz: 2025-2026 (DANE, ENAM). Ganado: censo pecuario del ICA de 2025; reparto por regiones, uso del suelo y leche: 2023, provisionales y de 27 departamentos (DANE, ENA). Café: área y producción de 2025 (UPRA, EVA); zonas de cosecha, de Cenicafé (gremio cafetero). Tamaño de las fincas: 2014 (DANE, censo agropecuario). Si la EVA y la ENA del DANE dan áreas distintas, usamos la EVA: cubre los 32 departamentos y es más reciente. Consultado el 18-10-2026 y revisado el 19-10-2026.

Última revisión de esta página: 19 de octubre de 2026. Las estadísticas agrarias se actualizan cada año; si ves algo desactualizado, escríbenos.

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