Agricultura en Argentina: qué se cultiva en cada región y cuándo
Qué se siembra en la región pampeana, el NOA, el NEA, Cuyo y la Patagonia, cuándo van la campaña fina y la gruesa, y cifras oficiales de 2025/26.
Por el equipo de Mi Campo con IA · Almería
Argentina sembró unos 43,5 millones de hectáreas de granos y algodón en 2024/25 (SAGyP, cifra provisoria). Casi todo está en la región pampeana: de ella salen el 90 % de la soja (2024/25) y el 93 % del trigo (2025/26). Fuera de la pampa, cada región tiene lo suyo: caña de azúcar, limón y poroto en el NOA; yerba mate, té, arroz y algodón en el NEA; vid, frutas de carozo y ajo en Cuyo; peras y manzanas en los valles de la Patagonia.
El año se divide en dos campañas. La fina son los cultivos de invierno, como el trigo y la cebada: se siembran de mayo a julio y se cosechan de octubre a enero. La gruesa son los de verano, como la soja, el maíz, el girasol, el arroz y el algodón: se siembran de julio-agosto a enero y se cosechan de diciembre a septiembre.
La campaña 2025/26 fue récord en maíz (72,6 millones de toneladas), trigo (27,9), girasol (7,6) y cebada (5,6), según la SAGyP. El censo de 2018 contó 249.663 explotaciones. Contando los cultivos de segunda, el 74 % de la superficie implantada iba en siembra directa (cálculo propio con datos del INDEC), y el 61 % de la cosecha de cereales se hizo con maquinaria de contratistas.
Es una de las seis guías de Agricultura por países. Fuentes consultadas entre el 18 y el 19 de octubre de 2026. Cada dato lleva su fuente: las cifras, el calendario y los retos la enlazan donde aparecen, y el resto está en la lista del final, con la fecha de los datos.
El campo de Argentina en cifras
- Maíz: producción y superficie sembrada: 72,6 millones de t en 11,68 millones de ha: el valor más alto registrado.2025/26 · SAGyP, informe mensual del 15-10-2026 (récord: informe del 16-07-2026)
- Soja: producción y superficie sembrada: 49,3 millones de t en 16,2 millones de ha.2025/26 · SAGyP, informe mensual del 15-10-2026
- Trigo: producción y rinde medio: 27,9 millones de t; rinde medio de 41 qq/ha. Récord de producción y de rinde.2025/26 · SAGyP, informe mensual del 19-03-2026
- Girasol y cebada: producción: Girasol, 7,6 millones de t; cebada, 5,6 millones de t. Las dos, récord.2025/26 · SAGyP, informe mensual del 15-10-2026 (producción); récords: informes mensuales del 19-03-2026 (cebada) y del 16-07-2026 (girasol)
- Superficie sembrada con granos y algodón: 43,5 millones de ha (cifra provisoria).2024/25 · SAGyP, informe semanal del 15-10-2026
- Peso de la región pampeana: 90 % de la soja (2024/25); 85 % del maíz y 93 % del trigo (2025/26).2024/25 y 2025/26 · Cálculo propio con la base de datos de la SAGyP (descargada el 18-10-2026), agrupando las provincias como el INDEC
- Campaña 2026/27: trigo implantado e intención de siembra de verano: Trigo, 6,6 millones de ha implantadas (−5,3 %), pendientes de confirmar a campo. Intención de siembra: soja, 16,7 millones de ha (+3,1 %); maíz, 11,5 millones (−1,5 %), con el 31 % ya sembrado.2026/27 (estimación del 15-10-2026) · SAGyP, informe mensual del 15-10-2026
- Explotaciones agropecuarias (EAP): 249.663 EAP con 154,8 millones de ha; 31,9 millones de ha implantadas en primera ocupación (36,1 millones contando los cultivos de segunda).2018 (referencia: julio de 2017 a junio de 2018) · INDEC, Censo Nacional Agropecuario 2018, resultados definitivos
- Siembra directa: 26,9 millones de ha: el 74 % de toda la superficie implantada, contando los cultivos de segunda (36,1 millones de ha; cálculo propio). Por grupos, el 86 % de los cereales y el 90 % de las oleaginosas; en soja, el 91 %.2018 · INDEC, Censo Nacional Agropecuario 2018, resultados definitivos
- Superficie de vid: 196.220 ha en 20.939 viñedos; 71,7 % en Mendoza y 19,7 % en San Juan.Al 31-12-2025 · INV, Informe anual de superficie 2025
Qué se cultiva en cada región de Argentina
La guía recorre cinco regiones: Región pampeana, Noroeste (NOA), Noreste (NEA), Cuyo y Patagonia. Primero, el resumen; debajo, cada región con sus cifras y su fuente.
| Región | Dónde | Clima | Qué se cultiva |
|---|---|---|---|
| Región pampeana | Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos y La Pampa | Templado. Más húmedo en el este (el Litoral) y más seco hacia el oeste y el sudoeste. Heladas en invierno. | soja · maíz · trigo · girasol · cebada · sorgo · maní (Córdoba) · ganadería de carne y tambos |
| Noroeste (NOA) | Jujuy, Salta, Tucumán, Catamarca, La Rioja y Santiago del Estero | Subtropical, con lluvias de verano e invierno seco. Valles y quebradas áridos hacia el oeste y la Puna en altura. | caña de azúcar · limón · poroto · tabaco · soja y maíz · algodón (Santiago del Estero) · olivo y vid (La Rioja y Catamarca) |
| Noreste (NEA) | Misiones, Corrientes, Chaco y Formosa | Subtropical húmedo, con lluvias abundantes y veranos muy calurosos. El oeste de Chaco y de Formosa es más seco. | yerba mate · té · arroz · algodón · girasol (Chaco) · soja · cítricos · forestación |
| Cuyo | Mendoza, San Juan y San Luis | Árido, con muy poca lluvia. En Mendoza y San Juan casi todo se cultiva en oasis regados con el agua de los ríos de la cordillera. | vid · durazno y ciruela · olivo · ajo, tomate, papa y cebolla · maíz, girasol y maní (San Luis) |
| Patagonia | Neuquén, Río Negro, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego | Frío, seco y ventoso. La agricultura se concentra en valles regados: Alto Valle de Río Negro y Neuquén, Valle Medio, Valle Inferior del río Chubut. | pera · manzana · cereza, ciruela y durazno · vid (Neuquén y Río Negro) · forrajes · ganadería ovina |
Región pampeana
Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos y La Pampa
Es el corazón de los granos. Buenos Aires puso el 40 % del trigo y del girasol y el 97 % de la cebada de 2025/26; Córdoba, el 33 % del maíz y el 62 % del maní (cálculo propio con datos de la SAGyP). Es habitual sacar dos cultivos al año: trigo o cebada en invierno y, detrás, soja o maíz «de segunda». Casi todo va en siembra directa, y buena parte de la siembra y de la trilla la hacen contratistas. Según el INDEC, la región (con la Ciudad de Buenos Aires) originó el 66,2 % de las exportaciones de bienes del país en el primer semestre de 2026.
Fuente principal: SAGyP: Base de datos de Estimaciones Agrícolas (dataset completo por departamento, 1969/70-2025/26)
Noroeste (NOA)
Jujuy, Salta, Tucumán, Catamarca, La Rioja y Santiago del Estero
Tucumán es la provincia del azúcar. La EEAOC, organismo técnico del gobierno tucumano, estimó 302.320 ha de caña cosechables para la zafra 2026, el valor más alto de su serie 2017-2026. La Secretaría de Provincias, en su ficha de Tucumán de 2023, le atribuye el 70 % del azúcar del país y la señala como la principal provincia productora de limón; en 2025 tenía 40.900 ha de limón (EEAOC). Salta dio el 67 % del poroto de 2024/25 y Santiago del Estero el 39 % del algodón de 2025/26 (SAGyP). Jujuy y Salta suman tabaco, azúcar y cítricos (Secretaría de Provincias, fichas de 2023). La Rioja es la primera provincia en superficie de olivo (Secretaría de Provincias, ficha de Mendoza de 2023; su dato de superficie de olivo es de la campaña 2017/18).
Fuente principal: EEAOC (Tucumán): Reporte Agroindustrial n.º 370: área cosechable y producción de caña de azúcar, zafra 2026 en Tucumán (junio de 2026)
Noreste (NEA)
Misiones, Corrientes, Chaco y Formosa
Misiones tiene el 88 % de la superficie de yerba mate (Corrientes, el resto) y el 96 % de la de té (SAGyP, 2024/25). Corrientes es la primera provincia arrocera, con el 46 % del arroz de 2025/26, y la región sumó el 57 %. Chaco aportó el 28 % del algodón y el 16,5 % del girasol; allí el girasol se siembra en pleno invierno, y a fines de agosto de 2026 ya iba por el 63 %. Misiones y Corrientes reunían en 2018 el 73 % de los bosques implantados de las explotaciones del país, sobre todo de pino (INDEC, CNA 2018; cálculo propio). En los cítricos, el SENASA declara área bajo cuarentena de HLB a casi toda Misiones y a cinco departamentos de Corrientes (Disposición DNPV 2/2025).
Fuente principal: SAGyP: Base de datos de Estimaciones Agrícolas (dataset completo por departamento, 1969/70-2025/26)
Cuyo
Mendoza, San Juan y San Luis
Es la región del vino: Mendoza tiene el 71,7 % de la vid del país y San Juan el 19,7 % (INV, 2025). La vendimia de 2026 dio 18,4 millones de quintales de uva, un 8 % menos que en 2025. Según la Secretaría de Provincias (ficha de Mendoza de 2023), Mendoza concentra más del 80 % de la producción de frutas de carozo y es la segunda provincia en superficie de olivo, detrás de La Rioja. También cultiva ajo, tomate, papa y cebolla: cerca del 70 % de su superficie hortícola está en el Valle de Uco y en la zona Centro (Maipú, Guaymallén y Luján). San Luis es distinta: produce granos, como el 3,5 % del maíz de 2025/26, además de girasol y maní (SAGyP).
Fuente principal: Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV): Informe anual de superficie 2025
Patagonia
Neuquén, Río Negro, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego
Río Negro y Neuquén tenían en 2024 unas 36.842 ha de frutales de pepita y carozo: 17.271 de pera y 16.357 de manzana (SENASA). En 2015 eran 47.313 ha, y los productores bajaron de 2.276 a 1.491. Chubut, Santa Cruz, Río Negro, Tierra del Fuego y Neuquén reunían en 2018 el 68 % de los ovinos del país (INDEC, CNA 2018; cálculo propio). Los valles patagónicos al sur de los ríos Barrancas y Colorado son área libre de mosca de los frutos (Resolución SENASA 137/2026). Para la Lobesia botrana, la polilla de la vid, el SENASA solo tiene bajo supresión Mendoza y San Juan, y el resto del país, Patagonia incluida, es área libre (Resolución SENASA 870/2026). Para mantenerlo, el SENASA tiene puestos de barrera en las rutas de entrada, como el de Río Colorado o el del km 714 de la ruta nacional 3.
Fuente principal: SENASA: Anuario Estadístico 2024 del Centro Regional Patagonia Norte
Cuándo se siembra y se cosecha en Argentina
Las fechas son orientativas: cambian con la variedad, la zona, el riego y cada campaña. Cada fila lleva su fuente.
| Cultivo o ciclo | Siembra | Cosecha | Nota | Fuente |
|---|---|---|---|---|
| Trigo (campaña fina) | Mayo a julio | Octubre (NOA y NEA) a enero | En 2025 iba sembrado el 63 % al 26-06 y el 99 % al 31-07. La cosecha 2025/26 terminó en enero de 2026. | magyp.gob.ar |
| Cebada (campaña fina) | Mayo a julio, casi toda en Buenos Aires | Octubre (Salta y Jujuy) a enero | La cosecha 2025/26 terminó en enero de 2026, con un rinde récord de 47 qq/ha. | SAGyP, Dirección de Estimaciones Agrícolas |
| Girasol (campaña gruesa) | Julio-agosto en Chaco y el norte de Santa Fe; octubre a diciembre en Buenos Aires y La Pampa | Diciembre-enero en el norte; febrero a abril en el sur | Al 27-08-2026 Chaco tenía sembrado el 63 %; al 15-10-2026, Buenos Aires solo el 2 %. Al 26-03-2026, Buenos Aires había cosechado el 30 %. | magyp.gob.ar |
| Maíz (campaña gruesa) | Temprano: septiembre y octubre. Tardío y de segunda: diciembre y enero | Escalonada, de fines de enero (norte de Santa Fe) a agosto-septiembre | Los últimos lotes de 2025/26 se trillaron a fines de septiembre de 2026. Al 15-10-2026 iba sembrado el 31 % del maíz 2026/27. | magyp.gob.ar |
| Soja (campaña gruesa) | De primera: octubre a diciembre. De segunda, detrás del trigo o la cebada: diciembre y enero | Fines de marzo a junio | Al 18-12-2025 estaba sembrado el 65 %. La trilla de 2026 empezó a fines de marzo en Pergamino y a fines de mayo estaba en los tramos finales. | magyp.gob.ar |
| Arroz (campaña gruesa) | Septiembre a noviembre (Corrientes, Entre Ríos, Santa Fe, Formosa, Chaco) | Febrero a abril | En 2026 la cosecha ya avanzaba en Corrientes a fines de febrero. Al 15-10-2026 iba sembrado cerca del 60 % de la nueva campaña, frente al 35 % un año antes: se adelantó para anticiparse a los posibles efectos de El Niño (SAGyP). | magyp.gob.ar |
| Algodón (campaña gruesa) | Octubre a enero (Santiago del Estero, Chaco, norte de Santa Fe) | Marzo a septiembre | La siembra 2025/26 llegó al 100 % a fines de enero. La cosecha iba por el 11 % al 26-03, el 66 % al 28-05 y el 99 % al 24-09-2026. | magyp.gob.ar |
| Caña de azúcar (zafra, NOA) | Cultivo de varios años: no se planta en cada campaña | Zafra de otoño a primavera | En 2026 las lluvias de abril retrasaron el arranque de la zafra en Tucumán (EEAOC). | EEAOC (Tucumán) |
| Vid (vendimia, Cuyo) | Cultivo perenne | Fin del verano y otoño | El INV publicó el pronóstico de 2026 en febrero y el dato final el 19 de mayo. | Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) |
Los retos del campo en Argentina, hoy
Lo que señalan ahora las fuentes oficiales, cada punto con su fecha.
El Niño 2026/27 y los excesos de agua
El 08-10-2026, el Centro de Predicción Climática (CPC) de la NOAA, de Estados Unidos, mantenía la «Advertencia de El Niño»: el fenómeno seguía reforzándose y daba más del 83 % de probabilidad de que fuera fuerte o muy fuerte hasta enero-marzo de 2027. En mayo, el INTA ya avisaba de que tenía más del 80 % de probabilidad de establecerse en invierno (junio-agosto) y señalaba como zonas de más riesgo las cuencas del Paraná, el Paraguay y el Uruguay, la del Salado bonaerense y los bajos anegables. En octubre, la SAGyP informaba de que crecían los excesos de agua en el este del Litoral y en Santa Fe: el arroz adelantó la siembra para anticiparse a sus posibles efectos y el algodón descarta por ahora las zonas bajas, como los bajos submeridionales del norte de Santa Fe.
Fuente: NOAA, CPC: discusión diagnóstica del ENOS del 08-10-2026; INTA, nota del 27-05-2026; SAGyP, informes semanal y mensual del 15-10-2026 · 8 de octubre de 2026, 27 de mayo de 2026 y 15 de octubre de 2026
Las sequías: 2022/23 como referencia
En 2022/23, el estrés hídrico y térmico, más una helada temprana el 18-02-2023, hundió la cosecha: 94,9 millones de t de granos y algodón, frente a 142,6 el año anterior. La soja quedó en 25,0 millones de t, con 17,4 qq/ha (cálculo propio con la base de datos de la SAGyP), y el maíz en 41,4 (SAGyP).
Fuente: SAGyP: informe mensual del 18-05-2023, serie del informe semanal del 15-10-2026 y base de datos de Estimaciones Agrícolas (rinde de la soja: cálculo propio) · 18 de mayo de 2023 y 15 de octubre de 2026
Chicharrita y achaparramiento del maíz
La chicharrita (Dalbulus maidis) es un insecto amarillo pálido de 3 a 4 mm que transmite el achaparramiento del maíz (Spiroplasma kunkelii). Es endémica del norte, pero en 2023/24 bajó mucho más al sur por un invierno benigno y las siembras escalonadas (INTA). La SAGyP anticipó para 2024/25 cerca de 1,5 millones de ha menos de maíz, en parte por ese riesgo, y la superficie cayó de 11,1 a 9,2 millones de ha. En octubre de 2026 la Red de Monitoreo informa una nueva retracción en las cinco regiones maiceras; solo el NOA y el NEA están algo por encima de un año atrás.
Fuente: INTA, nota del 12-03-2024; SAGyP, informes mensuales del 19-09-2024 y del 15-10-2026 · 12 de marzo de 2024 y 15 de octubre de 2026
Plagas bajo control oficial: HLB, Lobesia y mosca de los frutos
El HLB (huanglongbing) es una enfermedad de los cítricos que transmite un insecto, el psílido asiático de los cítricos (Diaphorina citri). La Disposición DNPV 2/2025 del SENASA declara área bajo cuarentena de HLB a Misiones (salvo el departamento Concepción), a cinco departamentos de Corrientes (Ituzaingó, Monte Caseros, General Paz, Curuzú Cuatiá y San Martín), a Federación (Entre Ríos) y a General Obligado (Santa Fe). Chaco, Formosa, Jujuy, Salta y Santiago del Estero, el resto de Corrientes, Entre Ríos y Santa Fe y el departamento Concepción de Misiones son área libre de HLB, pero con el insecto presente. La Lobesia botrana, la polilla de la vid, tiene programa nacional desde 2010: con la Resolución SENASA 870/2026, Mendoza y San Juan son área bajo supresión y el resto del país, área libre. Para la mosca de los frutos, la Resolución SENASA 137/2026 mantiene como áreas libres los valles patagónicos al sur de los ríos Barrancas y Colorado y los oasis Centro y Sur de Mendoza. Las áreas se cambian por norma, así que el estado vigente lo da el SENASA. Si sospechas de una de estas plagas, avisa al SENASA (oficina local o SINAVIMO): solo el servicio oficial la confirma, y en el caso de la Lobesia avisar es obligatorio.
Fuente: SENASA: Disposición DNPV 2/2025 (HLB; BO del 08-08-2025); Resolución 870/2026 (Lobesia; BO del 25-09-2026) y página del programa; Resolución 137/2026 (mosca de los frutos; BO del 11-02-2026); nota del 10-06-2026 (cómo avisar) · 8 de agosto de 2025, 11 de febrero de 2026, 10 de junio de 2026 y 25 de septiembre de 2026
Menos superficie en las economías regionales
Fuera de los granos, varias cadenas se achican. La vid perdió el 12,4 % de la superficie entre 2016 y 2025 (INV). En Río Negro y Neuquén, los frutales de pepita y carozo bajaron de 47.313 ha en 2015 a 36.842 en 2024 (SENASA). Para 2026/27, la SAGyP prevé un 5 % menos de arroz, por falta de rentabilidad, y un 12,8 % menos de algodón.
Fuente: INV (2026); SENASA, Anuario CRPN 2024; SAGyP, informe mensual del 15-10-2026 · febrero de 2026 y 15 de octubre de 2026
Buenas Prácticas Agrícolas obligatorias en frutas, hortalizas y otros productos frescos
La Resolución Conjunta 5/2018 hizo obligatorias las BPA en frutas y hortalizas (artículo 154 tris del Código Alimentario Argentino), con plazos que vencieron el 02-01-2020 (fruta) y el 04-01-2021 (hortalizas). La Resolución Conjunta 22/2025 sustituyó ese artículo: extiende la obligación a hierbas aromáticas y especias, legumbres frescas, hongos y frutas secas, y también al acondicionamiento, el embalado y el almacenamiento. Sigue exigiendo el RENSPA, registrar cada aplicación de fitosanitarios y respetar el marbete, rotular y mover la mercadería con el DTV cuando se pida, y suma requisitos de agua, higiene y asistencia de un técnico capacitado. Da 730 días corridos para adecuarse desde su entrada en vigor, el 16-04-2025: hasta mediados de abril de 2027 (cálculo propio).
Fuente: Boletín Oficial: Resolución Conjunta 22/2025 de la Secretaría de Gestión Sanitaria y la SAGyP (15-04-2025) y Resolución Conjunta 5/2018 (21-11-2018) · 15 de abril de 2025 y 21 de noviembre de 2018
A quién acudir en Argentina: organismos oficiales
- Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP), Estimaciones Agrícolas: Informes semanales y mensuales de siembra, estado y cosecha por cultivo y provincia.
- Base de datos de Estimaciones Agrícolas (SAGyP): Superficie, producción y rinde por cultivo y departamento desde 1969/70, descargable.
- INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria): Investigación y extensión en todas las regiones; informes de clima y de plagas.
- SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria): Sanidad vegetal y animal: plagas bajo control oficial, barreras, RENSPA y documentos de tránsito.
- SINAVIMO (SENASA): Sistema de vigilancia y monitoreo de plagas: consulta de plagas y aviso de sospechas.
- RENSPA (SENASA): Registro sanitario obligatorio para cualquier actividad agrícola, ganadera o forestal: identifica al productor y el predio, con un número por cada unidad productiva.
- INDEC, Censo Nacional Agropecuario 2018 (resultados definitivos): Censo agropecuario: explotaciones, tenencia, siembra directa, riego y maquinaria.
- Servicio Meteorológico Nacional (SMN): Pronósticos, alertas y seguimiento de El Niño y La Niña.
- Oficina de Riesgo Agropecuario (ORA): Mapas de reservas de agua en el suelo por cultivo (los cita la SAGyP).
- Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV): Registro de viñedos, superficie de vid y datos de cosecha.
- Instituto Nacional de Semillas (INASE): Registro de variedades y control del comercio de semillas.
- Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC, Tucumán): Caña de azúcar, cítricos y granos del NOA; relevamientos satelitales.
- Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM): Estadísticas de la cadena yerbatera de Misiones y Corrientes.
- Boletín Oficial de la República Argentina: Normas nacionales, incluidas las disposiciones de cuarentena del SENASA.
Vocabulario del campo de Argentina
Palabras que vas a oír y leer en Argentina, con lo que significan.
- Campo
- La explotación rural («tengo un campo en Pergamino») y también el medio rural.
- Chacra
- Explotación pequeña o mediana. En los valles de Río Negro y Neuquén, la finca de frutales.
- Estancia
- Establecimiento grande, sobre todo ganadero.
- EAP
- Explotación agropecuaria, la unidad del censo del INDEC: al menos 500 m², dentro de una misma provincia y con una conducción única (una sola gestión, que recibe los beneficios y asume los riesgos), aunque tenga parcelas separadas.
- Lote o cuadro
- Cada parcela dentro del campo.
- Campaña fina / gruesa
- Fina: cultivos de invierno (trigo, cebada, avena, colza). Gruesa: de verano (soja, maíz, girasol, sorgo, arroz, algodón, maní).
- De primera / de segunda
- Soja o maíz de primera: sembrados solos en primavera. De segunda: sembrados en verano, justo después de cosechar trigo o cebada.
- Siembra directa
- Sembrar sin arar, sobre el rastrojo (los restos del cultivo anterior).
- Barbecho
- El tiempo entre una cosecha y la siembra siguiente, en el que se controlan malezas y se guarda agua en el suelo.
- Rinde y qq/ha
- Rinde es el rendimiento, en quintales por hectárea: 1 qq = 100 kg, así que 30 qq/ha son 3 t/ha.
- Trilla
- La cosecha del grano con cosechadora.
- Contratista
- Quien presta el servicio de maquinaria. El censo de 2018 contó 28.211 prestadores, y el 61,2 % de la superficie cosechada de cereales se hizo con maquinaria contratada.
- Acopiador
- Quien compra, guarda y acondiciona el grano del productor.
- Tambo / hacienda
- Tambo: explotación lechera. Hacienda: el ganado.
- Zafra / vendimia
- Zafra: la cosecha de la caña de azúcar. Vendimia: la de la uva.
- Remito
- Documento que acompaña la entrega de mercadería; es el albarán español.
- RENSPA y DTV
- RENSPA: registro sanitario de productores del SENASA. DTV: Documento de Tránsito Sanitario Vegetal, para mover productos vegetales cuando se exige.
Preguntas frecuentes
¿Qué es lo que más se cultiva en Argentina?
Soja, maíz y trigo. En 2025/26 la SAGyP estimó 72,6 millones de toneladas de maíz, 49,3 de soja y 27,9 de trigo. Maíz y trigo marcaron récord.
¿Qué diferencia hay entre la campaña fina y la gruesa?
La fina son los cultivos de invierno: se siembran de mayo a julio y se cosechan de octubre a enero. La gruesa, los de verano: se siembran de julio-agosto a enero y se cosechan de diciembre a septiembre.
¿Qué provincias producen más granos?
Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe. Juntas dieron el 81 % de la soja de 2024/25 y el 76 % del maíz y el 80,5 % del trigo de 2025/26 (cálculo propio con datos de la SAGyP).
¿Cuánto se usa la siembra directa?
Mucho. El censo de 2018 contó 26,9 millones de ha implantadas en siembra directa: el 74 % de toda la superficie implantada, contando los cultivos de segunda (cálculo propio), y el 91 % de la soja (INDEC).
¿A quién aviso si sospecho de una plaga cuarentenaria?
Al SENASA, en la oficina local más cercana o a través del SINAVIMO (sinavimo.gob.ar). Solo el servicio oficial puede confirmarla.
Mi Campo con IA en Argentina: qué te sirve y qué no
Mi Campo con IA es una app web gratis hecha para agricultores de España: su normativa, sus precios de mercado y sus ayudas son españoles, y no conoce las reglas argentinas (SENASA, RENSPA, BPA del Código Alimentario). Hoy el buscador de ubicaciones y el mapa solo funcionan para España; puedes marcar tu campo con el GPS del teléfono o con sus coordenadas, pero los precios de tu zona y el pronóstico del tiempo están pensados para España. Los importes se guardan en euros, sin opción de pesos. Lo general sí te puede servir desde Argentina: apuntar gastos y ventas, llevar las horas de la cuadrilla, anotar los tratamientos que aplicas, guardar tus notas y preguntar al asistente, que responde pensando en España. Desde Argentina se usa en el navegador. No sustituye ningún registro oficial, tampoco el registro de aplicaciones que piden las BPA.
En resumen:
- Funciona en cualquier país: apuntar gastos y ventas, las horas de la cuadrilla, los tratamientos que aplicas y tus notas, y hacerle preguntas generales al asistente, que responde pensando en España. También marcar dónde está tu finca con el GPS del teléfono o escribiendo sus coordenadas.
- Solo funcionan en España: el buscador de ubicaciones y el mapa.
- Pensados para España: los precios de zona y el pronóstico del tiempo.
- En euros: todos los importes. La app no cambia de moneda.
Fuentes consultadas
- SAGyP, Dirección de Estimaciones Agrícolas: Estimaciones Agrícolas. Informe mensual al 15-10-2026 (consultado el 18-10-2026)
- SAGyP, Dirección de Estimaciones Agrícolas: Estimaciones Agrícolas. Informe semanal al 15-10-2026 (incluye series 2015/16-2024/25 y producción 2024/25) (consultado el 18-10-2026)
- SAGyP, Dirección de Estimaciones Agrícolas: Estimaciones Agrícolas. Informe mensual al 19-03-2026 (cierre de trigo y cebada 2025/26) (consultado el 18-10-2026)
- SAGyP, Dirección de Estimaciones Agrícolas: Estimaciones Agrícolas. Informe mensual al 16-07-2026 (récords de maíz y girasol 2025/26) (consultado el 18-10-2026)
- SAGyP, Dirección de Estimaciones Agrícolas: Informes semanales del 31-07-2025, 18-12-2025, 29-01-2026, 26-02-2026, 26-03-2026, 28-05-2026, 30-07-2026, 27-08-2026 y 24-09-2026 (avance de siembra y cosecha) (consultado el 18-10-2026)
- SAGyP, Dirección de Estimaciones Agrícolas: Estimaciones Agrícolas. Informe mensual al 19-09-2024 (maíz 2024/25 y chicharrita) (consultado el 18-10-2026)
- SAGyP, Dirección de Estimaciones Agrícolas: Estimaciones Agrícolas. Informe mensual al 18-05-2023 (campaña de sequía 2022/23) (consultado el 18-10-2026)
- SAGyP: Base de datos de Estimaciones Agrícolas (dataset completo por departamento, 1969/70-2025/26) (consultado el 18-10-2026)
- INDEC: Censo Nacional Agropecuario 2018. Resultados definitivos (consultado el 18-10-2026)
- INDEC: Origen provincial de las exportaciones. Bienes. Primer semestre de 2026 (regiones del INDEC) (consultado el 18-10-2026)
- Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV): Informe anual de superficie 2025 (consultado el 18-10-2026)
- Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV): La cosecha de uvas 2026 en Argentina superó los 18 millones de quintales (19-05-2026) (consultado el 18-10-2026)
- SENASA: Anuario Estadístico 2024 del Centro Regional Patagonia Norte (consultado el 18-10-2026)
- SENASA, Dirección Nacional de Protección Vegetal (Boletín Oficial, 08-08-2025): Disposición DNPV 2/2025: áreas bajo cuarentena y áreas libres de HLB (modifica la Resolución SENASA 875/2020) (consultado el 19-10-2026)
- SENASA (Boletín Oficial, 25-09-2026): Resolución 870/2026: Programa Nacional de Lobesia botrana (consultado el 19-10-2026)
- SENASA: Lobesia botrana: condición de la plaga en Argentina (área bajo supresión y área libre) (consultado el 19-10-2026)
- SENASA (Boletín Oficial, 11-02-2026): Resolución 137/2026: Programa Nacional de Moscas de la Fruta (áreas libres) (consultado el 19-10-2026)
- SENASA: Se actualizaron las medidas para la prevención del picudo rojo de las palmeras (10-06-2026); indica cómo avisar al SENASA (consultado el 18-10-2026)
- Secretaría de Gestión Sanitaria y SAGyP (Boletín Oficial, 15-04-2025): Resolución Conjunta 22/2025: sustituye el art. 154 tris del CAA (BPA obligatorias y plazo de adecuación) (consultado el 19-10-2026)
- Boletín Oficial de la República Argentina: Resolución Conjunta 5/2018: BPA obligatorias en frutas y hortalizas (art. 154 tris del CAA) (consultado el 18-10-2026)
- NOAA, Centro de Predicción Climática (CPC), Estados Unidos: Discusión diagnóstica del ENOS del 8 de octubre de 2026 (Advertencia de El Niño) (consultado el 19-10-2026)
- INTA, Instituto de Clima y Agua: Se confirmó El Niño: oportunidades y riesgos para la campaña 2026/27 (27-05-2026) (consultado el 18-10-2026)
- INTA: Cómo reducir el impacto de la chicharrita del maíz (12-03-2024) (consultado el 18-10-2026)
- EEAOC (Tucumán): Reporte Agroindustrial n.º 370: área cosechable y producción de caña de azúcar, zafra 2026 en Tucumán (junio de 2026) (consultado el 18-10-2026)
- EEAOC (Tucumán): Reporte Agroindustrial n.º 362: área implantada con cítricos en Tucumán en 2025 (marzo de 2026) (consultado el 18-10-2026)
- Secretaría de Provincias, Subsecretaría de Políticas para el Desarrollo con Equidad Regional: Cadenas de valor: Mendoza (ficha de 2023) (consultado el 18-10-2026)
- Secretaría de Provincias, Subsecretaría de Políticas para el Desarrollo con Equidad Regional: Cadenas de valor: Tucumán (ficha de 2023) (consultado el 18-10-2026)
- Secretaría de Provincias, Subsecretaría de Políticas para el Desarrollo con Equidad Regional: Cadenas de valor: Jujuy (ficha de 2023) (consultado el 18-10-2026)
- Secretaría de Provincias, Subsecretaría de Políticas para el Desarrollo con Equidad Regional: Cadenas de valor: Salta (ficha de 2023) (consultado el 18-10-2026)
- SENASA: RENSPA: inscripción y actualización (consultado el 18-10-2026)
De cuándo son los datos. Granos: campañas 2024/25 y 2025/26, trigo implantado e intención de siembra 2026/27 (SAGyP, informe mensual del 15-10-2026). Explotaciones y siembra directa: Censo Nacional Agropecuario 2018 (INDEC, resultados definitivos publicados en 2021). Vid: INV, superficie al 31-12-2025 y cosecha 2026. Frutales de Río Negro y Neuquén: SENASA, 2024. Caña de azúcar y limón de Tucumán: EEAOC, 2025 y 2026. Fichas provinciales de la Secretaría de Provincias: 2023. Sanidad vegetal: normas del SENASA vigentes al 19-10-2026 (HLB, 2025; mosca de los frutos y Lobesia, 2026). El Niño: CPC de la NOAA, 08-10-2026.
Última revisión de esta página: 19 de octubre de 2026. Las estadísticas agrarias se actualizan cada año; si ves algo desactualizado, escríbenos.
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