Mildiu, oídio y black rot de la vid: cómo reconocerlos
Mancha de aceite, polvillo ceniciento o bayas con puntos negros: cómo reconocer mildiu, oídio y black rot, y qué vale la regla de los tres dieces.
Por el equipo de Mi Campo con IA · Almería
La guía de gestión integrada de plagas de la uva del Ministerio de Agricultura describe cada enfermedad de la viña con sus síntomas y las condiciones en que infecta. Aquí está lo esencial de las cinco que más dan que hablar (mildiu, oídio, botrytis, black rot y excoriosis), más un apunte sobre la polilla del racimo.
Mildiu
Cómo se ve. «Mancha de aceite» en el haz de la hoja y pelusilla blanca en el envés. A final de verano, las manchas forman un mosaico. El racimo joven se curva en forma de S y, desde que la baya tiene el tamaño de un guisante, aparece el mildiu larvado: bayas pardas y arrugadas, sin pelusa. Desde el envero, el racimo ya no es sensible.
La primera infección necesita lluvia. Las esporas nacen en el suelo y la lluvia las salpica a las hojas. La conocida regla de los tres dieces (brotes de más de 10 cm, más de 10 °C de media y al menos 10 mm de lluvia en uno o dos días) es orientativa. El propio Ministerio la da «a modo orientativo», y la Estación de Avisos de El Bierzo ha registrado infecciones con solo 3 mm de lluvia y con noches de 4 a 8 °C. Para esa estación, la condición más fiable es la del brote de 10 cm.
Después, basta el agua libre. Cuando ya hay manchas, las infecciones siguientes solo necesitan rocío, niebla o condensación sobre los órganos verdes. Con un óptimo de 20 a 25 °C y humedad, se suceden de forma explosiva. La incubación dura de 5 a 18 días: la mancha de hoy es la infección de hace una o dos semanas.
Así se ve
Oídio o ceniza
Polvillo blanco ceniciento en el haz y el envés, que se quita al pasar el dedo. La hoja se curva como una teja invertida y los granos se ponen de color plomizo y se rajan, y esa raja es la puerta de entrada de la botrytis. Vive entre 5 y 35 °C y no necesita lluvia.
El racimo es sensible desde la floración hasta el engorde del grano: si llegas al envero sin oídio, ya no ataca al racimo. Para el oídio no hay modelos de predicción fiables. Hay que mirar la viña.
Botrytis o podredumbre gris
Su óptimo está hacia los 18 °C. Infecta con agua o con humedad por encima del 90 % durante unas 15 horas, y con frío necesita más tiempo. En uva de mesa, la guía usa el criterio «15-15»: hay riesgo con 15 horas o más de humedad alta y 15 °C o más. Casi siempre entra por una herida (polilla, oídio, rajado, granizo o picotazo de pájaro). La poda en verde y el deshojado en la zona del racimo airean y bajan el riesgo.
Black rot o podredumbre negra
Es más grave en Galicia y El Bierzo. En la hoja da manchas poligonales de color rojo ladrillo con puntitos negros. En el racimo se parece al mildiu larvado, pero las bayas momificadas llevan puntos negros. Quita los racimos momificados en la poda: son el inóculo del año siguiente.
| Temperatura | Horas de humedad que necesita el black rot para infectar |
|---|---|
| 27 °C | 6 horas |
| 21 °C | 7 horas |
| 10 °C | 24 horas |
| Más de 32 °C | No infecta |
Excoriosis
La favorece la lluvia en la brotación. El periodo crítico va de punta verde a hojas extendidas. El síntoma típico es la «tableta de chocolate»: costras y grietas en los tres o cuatro primeros entrenudos del sarmiento. Revisa los sarmientos entre la caída de la hoja y la poda, elimina los afectados y no saques material de injerto de parcelas con excoriosis.
La polilla del racimo tiene nombre (y no es el de algunas infografías)
La principal plaga de la vid en España es Lobesia botrana, y en Europa también está Eupoecilia ambiguella. Si ves una infografía que la llama «Eudonia mercurella», está mal: esa es una polilla cuya oruga come musgo. Lobesia tiene tres generaciones, a veces una cuarta parcial, pasa el invierno como crisálida y se sigue con trampas de feromona. En uva de transformación, el umbral es el 10 % de racimos con puesta en la segunda generación y el 5 % en la tercera.
Preguntas frecuentes
¿La regla de los tres dieces es exacta?
No. Es una guía para la primera infección del mildiu. Se han visto infecciones con 3 mm de lluvia y con noches de 4 a 8 °C, y la estación de avisos de El Bierzo considera más fiable el tamaño del brote (10 cm).
¿Hasta cuándo es sensible el racimo al oídio?
De la floración al engorde del grano. Si llegas al envero sin oídio en el racimo, ya no lo ataca.
¿Por qué se me pudre la uva si no ha llovido?
La botrytis infecta también con humedad por encima del 90 % durante muchas horas, y casi siempre entra por heridas de polilla, oídio, rajado, granizo o pájaros. Busca la herida.
¿Cómo distingo el black rot del mildiu larvado?
Las bayas momificadas del black rot llevan puntitos negros, y en la hoja deja manchas poligonales rojo ladrillo con puntos negros. El mildiu larvado no tiene esos puntos.
Esto no sustituye a tu técnico. Aquí se explica cómo reconocer y prevenir. El diagnóstico seguro lo da un laboratorio o tu asesor, y qué producto usar, a qué dosis y cuándo lo decide un asesor con carné. En esta web nunca vas a encontrar una materia activa ni una dosis recomendada.
Fuentes consultadas
- MAPA — Guía de gestión integrada de plagas de uva de transformación
- MAPA — Guía de gestión integrada de plagas de uva de mesa
- RAIF (Junta de Andalucía) — Mildiu de la vid
- Estación de Avisos de El Bierzo (Junta de Castilla y León), en Innovagri — Predicción del mildiu de la vid
Última revisión de esta página: 25 de septiembre de 2026. Si ves algo desactualizado, escríbenos.
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