Bacterias del cultivo: por qué no se curan y cuándo avisar

La prevención que sirve para todas

• Nada de agua libre sobre la planta y nada de riego por aspersión.
• Podar a ras del tallo y con la humedad baja.
• Desinfectar las herramientas y sacar los órganos enfermos.
• No trabajar con las plantas mojadas.
• No pasar de un campo enfermo a uno sano.
• Semilla y planta sanas de origen: muchas bacterias llegan con ellas.

Las que más se ven en hortícolas y patata

Mancha negra del tomate (Pseudomonas syringae pv. tomato). La RAIF la encontró en 1 de cada 5 parcelas de tomate de Almería. Da manchitas negras de 1-2 mm con halo amarillo. La favorecen 20-25 °C con al menos 24 horas de humedad alta, y puede conservarse hasta 20 años en la semilla.

Mancha bacteriana (Xanthomonas), sobre todo en pimiento. Le bastan unas horas de humedad por encima del 85 % durante uno o dos días. En la semilla de tomate y pimiento es plaga regulada con tolerancia cero.

Chancro bacteriano del tomate (Clavibacter). Va sobre todo por semilla y se reparte con la lluvia, la aspersión, las herramientas y la ropa. Oscurece los vasos del tallo, igual que un Fusarium.

Pie negro de la patata (Pectobacterium y Dickeya). Podredumbre negra y húmeda en el cuello. Va latente en la patata de siembra y la favorecen 25 °C o más con el suelo encharcado. Contra él: semilla sana y sin cortar, no encharcar, cosechar en seco y rotar.

Un error frecuente: la podredumbre gomosa de la patata no es una bacteria. La causa un hongo, Geotrichum candidum: el tubérculo queda gomoso y húmedo, con olor a leche agria y sin exudado. El exudado bacteriano en patata es de la podredumbre parda (Ralstonia), que es de cuarentena.

Fuego bacteriano: peral, manzano, membrillero y níspero

Erwinia amylovora ataca al peral, el manzano, el membrillero y el níspero, y a ornamentales como la piracanta o el cotoneaster. El almendro no es hospedante regulado. Cómo se reconoce:

• Aspecto de quemado por fuego.
• Brotes curvados en forma de cayado de pastor.
• Flores, frutos y hojas secos que se quedan colgados en el árbol.
• Gotitas de exudado blanquecino cuando el tiempo es templado y húmedo.

Viaja lejos sobre todo con planta contaminada. En las zonas protegidas es plaga de cuarentena: siguen siéndolo, entre otras, Asturias, Baleares, Cantabria y Galicia. En el resto de España, donde ya se retiró esa protección (Andalucía, Aragón, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Extremadura, Madrid, Murcia, Navarra y La Rioja, entre otras), es plaga regulada no cuarentenaria. En toda España, el Real Decreto 1201/1999 obliga a notificar de inmediato cualquier sospecha, y las plantas contaminadas se arrancan y se destruyen.

Xylella fastidiosa

Es una plaga prioritaria de la Unión Europea. En España se detectó en Baleares (2016), Alicante (2017), Madrid y Almería (2018) y Extremadura, donde dieron positivo 5 plantas en junio de 2024. Los brotes de Madrid y Almería están erradicados. Baleares está en estrategia de contención, y en la zona de Alicante y Valencia, que según los datos que publican el MAPA y la RAIF pasa de 140.000 hectáreas con unos 5.000 positivos, el 90 % en almendro, se aplica la erradicación. El Ministerio pide comunicar de inmediato cualquier sospecha a la comunidad autónoma.

Cuándo es obligatorio avisar

El Reglamento europeo de sanidad vegetal (2016/2031, artículos 14 y 15) obliga a cualquier persona, sea profesional o no, a actuar y avisar ante la presencia o la sospecha de una plaga de cuarentena. Con el fuego bacteriano, además, hay una norma española expresa. Se avisa al servicio de sanidad vegetal de tu comunidad autónoma o a tu oficina comarcal agraria.

Preguntas frecuentes

¿Se puede curar una bacteria de la planta?

No hay tratamiento químico curativo para una bacteria ya instalada. Se previene con semilla y planta sanas, sin mojar la planta, con herramientas desinfectadas y sacando lo enfermo.

¿Qué hago si sospecho de fuego bacteriano?

Avisar de inmediato al servicio de sanidad vegetal de tu comunidad. Es obligatorio en toda España por el Real Decreto 1201/1999.

¿El almendro puede tener fuego bacteriano?

No figura entre sus hospedantes regulados. El problema bacteriano grave del almendro en Alicante y Baleares es Xylella fastidiosa.

¿La podredumbre gomosa de la patata es una bacteria?

No. La causa el hongo Geotrichum candidum y no deja exudado. El exudado bacteriano en patata apunta a la podredumbre parda, que es de cuarentena.