Roya amarilla y enfermedades del trigo: umbrales y estados
Roya amarilla, parda y negra, septoria, oídio y fusariosis: cuándo aparecen, los umbrales del ITACyL y el MAPA, los límites de DON y la escala BBCH.
Por el equipo de Mi Campo con IA · Almería
Con la siembra del cereal de invierno a la vuelta de la esquina, la decisión que más pesa contra las enfermedades se toma ahora: qué variedad sembrar. Esta guía resume las enfermedades del trigo con los datos y umbrales de las fichas del ITACyL y de la guía de gestión integrada de plagas de cereales del Ministerio.
Roya amarilla: rotar no basta
Se desarrolla entre 2 y 22 °C, con el óptimo entre 10 y 15 °C y agua sobre la hoja. El riesgo es mayor con inviernos suaves seguidos de primaveras frescas y húmedas. Sus esporas las trae el viento desde muy lejos, así que rotar y enterrar el rastrojo no bastan: la clave es la variedad resistente, vigilando los cambios de raza.
Una raza nueva, la Warrior, entró en España en 2011, y hubo epidemias graves en 2013 y 2014 en el Valle del Ebro, Castilla y León y Andalucía. Se vigila desde los primeros síntomas, con el objetivo de mantener sanas las 2 o 3 últimas hojas. Después del grano lechoso ya no se recomienda tratar.
Así se ve
Las demás, con sus umbrales
| Enfermedad | Condiciones | Umbral o criterio |
|---|---|---|
| Roya parda | 15-22 °C y 100 % de humedad. Los días secos con viento la reparten; las noches frías con rocío la desarrollan | Del segundo nudo al zurrón, 20 % de plantas con pústulas en las 3 últimas hojas; del espigado a la floración, 50 % en las 2 últimas hojas o la espiga |
| Roya negra | 15-25 °C con 6-8 horas de hoja mojada; ciclos de 10-14 días. Poco frecuente | Actuar a los primeros síntomas. Limpiar maquinaria y ropa al salir de un campo afectado; lo más eficaz, la variedad resistente |
| Septoria | Desde 7 °C (óptimo 18-25 °C) con humedad del 90-100 % | De dos nudos al zurrón, 25 % de plantas con más del 10 % de superficie manchada en las 3 últimas hojas; del espigado a la floración, 50 % con alguna mancha en las 2 últimas hojas o la espiga |
| Oídio | 15-22 °C con humedad cercana al 100 % | Variedades resistentes, sin pasarse de dosis de siembra ni de nitrógeno |
| Fusariosis de la espiga | Lluvias persistentes y humedad alta en espigado y floración | No hay tratamiento curativo: prevenir |
Las guías insisten en la prevención común: variedades tolerantes, quitar el ricio, no sembrar demasiado pronto y moderar el nitrógeno. Para la roya parda, el muestreo se hace en zigzag, con un mínimo de 100 tallos.
Fusariosis y micotoxinas: lo que se juega en el grano
Lo grave de la fusariosis no es solo la cosecha que quita, sino las micotoxinas. Para prevenirla: no encadenar cultivos sensibles, variedades tolerantes, enterrar el rastrojo si hubo fusariosis, nada de riego por aspersión en floración y nitrógeno moderado.
Desde el 1 de julio de 2024, el límite europeo de DON (vomitoxina) en grano sin procesar es de 1.000 µg/kg en general, 1.500 en trigo duro y maíz y 1.750 en avena con cáscara.
Los estados del cultivo, para entender los umbrales
Los umbrales y las etiquetas hablan en estados fenológicos. En cereal se usa la escala BBCH, basada en la de Zadoks:
| Código BBCH | Estado |
|---|---|
| 21 | Inicio del ahijado |
| 30 | Inicio del encañado |
| 31 / 32 | Primer nudo / segundo nudo |
| 37 / 39 | Hoja bandera visible / lígula de la hoja bandera visible |
| 51-59 | Espigado |
| 61-69 | Floración |
| 71 / 75 | Grano acuoso / grano lechoso medio |
| 85 / 87 / 89 | Pastoso blando / pastoso duro / maduro |
En maíz se usan los estados V y R: VE es la nascencia; V1, V2… cuentan las hojas con el cuello visible; VT, cuando se ve la rama baja del penacho. Después, R1 (sedas fuera), R2 (ampolla), R3 (lechoso), R4 (pastoso), R5 (dentado) y R6 (capa negra: madurez fisiológica, con el grano al 30-35 % de humedad). De R1 a R6 pasan unos 55-65 días. Ojo: las V cuentan hojas con cuello y la BBCH, hojas desplegadas, así que no se corresponden una a una.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se previene la roya amarilla?
Sobre todo con la variedad: sus esporas llegan con el viento desde muy lejos, así que rotar y enterrar el rastrojo no bastan. Hay que vigilar desde los primeros síntomas para mantener sanas las 2 o 3 últimas hojas.
¿Cuál es el umbral de la roya parda?
Del segundo nudo al zurrón, el 20 % de las plantas con pústulas en las 3 últimas hojas; del espigado a la floración, el 50 % en las 2 últimas hojas o la espiga.
¿Qué límite de DON tiene el trigo?
1.000 µg/kg en grano sin procesar en general y 1.500 en trigo duro, desde el 1 de julio de 2024.
¿Qué es el estado R6 del maíz?
La capa negra: la madurez fisiológica, con el grano al 30-35 % de humedad.
Esto no sustituye a tu técnico. Aquí se explica cómo reconocer y prevenir. El diagnóstico seguro lo da un laboratorio o tu asesor, y qué producto usar, a qué dosis y cuándo lo decide un asesor con carné. En esta web nunca vas a encontrar una materia activa ni una dosis recomendada.
Fuentes consultadas
- ITACyL — Roya amarilla
- ITACyL — Roya parda
- ITACyL — Roya negra
- ITACyL — Septoria del trigo
- ITACyL — Oídio en cereal
- ITACyL — Fusariosis
- MAPA — Guía de gestión integrada de plagas de cereales
- EUR-Lex — Reglamento (UE) 2024/1022, límites de deoxinivalenol (DON)
- Hovmøller y otros — Razas de roya amarilla en Europa (Frontiers in Plant Science)
- Interempresas — La roya amarilla del trigo en España
- Escala BBCH de estados fenológicos (monografía)
- Iowa State University — Estados de desarrollo del maíz
Última revisión de esta página: 25 de septiembre de 2026. Si ves algo desactualizado, escríbenos.
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